栄養について: 雑草を抜く

雑草を抜くことは、食生活をコントロールすることに似ている、とバーバラ・インターミルは書いています。

私は最高の庭師ではありません。 しかし、特に私たちが住んでいる場所では、芝生や花が一年のうち数か月しか咲かないので、私は土の中で働くのが好きです。

おそらくそれが、春の最初の穏やかな花が咲き始めるのを見るのがとても楽しみになる理由です。 しかし、雑草がさらに早く現れるようで、私は興奮していません。

私の義理の両親の一人は、ドアに「ベルを鳴らしてください。誰も応答しない場合は、雑草を抜いてください」という貼り紙をしています。 それはうまくいくはずです。 彼女の豪華な庭園には、気まぐれな植物の気配はありません。

一方、私の場所は、手に負えない植物の天国と言えるでしょう。 雑草抜きは私の好きな活動ではありません。 しかし、この雑用を怠ると、私の庭に悪影響が及ぶことはわかっています。

昨年、私は遅咲きの花かもしれないという言い訳を使って、ごつごつした雑草を抜くのにあまりにも時間がかかりました。 それは友人ではなく敵だと私が推測したときには、そこにいるはずだった数人の美女を窒息させていました。

時々、私の熱意が逆方向に行き過ぎてしまうことがあります。 昨日、庭にいる歓迎されない客を急いで駆除しようとして、誤ってまだ開花していない球根をいくつか引き抜いてしまいました。 おっと。

雑草を抜くことは、食生活をコントロールすることに似ています。 夜の冷蔵庫あさりの芽を摘まないと、体重計がオーバーフローしてしまうのが目に見えてわかるだろう。 逆に、完全に「健康的」ではないものをすべて食事から取り除きすぎると、体からいくつかの重要な栄養素が失われる可能性があります。

この後者の極端な状態は、悪い食習慣を一掃しようとすると、摂取するものすべてに不健康なこだわりを抱くようになり、神経性オルトレキシアと呼ばれています。

『Journal of Clinical Medicine』誌に掲載された2022年のレビューによると、この症状を持つ人は、不健康または「不純な」食品と考えられるものを食事から除外し、栄養失調や過度の体重減少に陥る可能性があるほど健康について過度に心配しているとのことです。

神経性オルトレキシアが精神疾患であるべきか、それとも単なるライフスタイルの状況であるべきかについては議論が続いていますが、専門家は実際に正常で健康的な食事とは何なのかを思い出させたいと考えています。

管理栄養士で家族療法士のエリン・サッター氏によると、通常の食事とは、栄養価の高い食べ物を摂取できるように食べ物の選択をある程度考えることができますが、警戒しすぎて制限しすぎて楽しい食べ物を逃すことはありません。 通常の食事は時間と注意の一部を占めますが、生活の中で重要な領域の 1 つにすぎません。 それは、食事の間違いを自分の体が補ってくれると信じることです。 つまり、通常の食事は柔軟であり、空腹感、スケジュール、食べ物、感情に応じて変化する、とサッター氏は言います。

私のガーデニングでもそれを理解できればいいのですが。

バーバラ・インターミルは登録栄養士です。 [email protected] までメールを送信してください。

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Q：「イエローストーン」を見ましたが、続くかどうかは知りません。 そうなるといいですね。 何か情報がありましたらよろしくお願いします。

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